NUTRÓLOGA X NUTRICIONISTA

A primeira vez que ouvi falar sobre esta especialidade médica foi da boca do meu primo Cido que mora em Santos, ele me explicou que era uma pessoa que fez medicina e que depois se especializou em nutrição. Bom, quem me acompanha sabe que já tenho uma nutricionista, a amada Dra Angélica, mas quando descobri que no Hospital Brasil havia uma nutróloga que eu poderia passar por ela pelo convênio Sul América, fiquei bem tentada a conhecê-la, esperei muito por uma consulta. A nutróloga pediu que eu anotasse tudo o que eu comeria durante uma semana e que enviasse a ela por e-mail e foi o que fiz, mas não tive retorno, nem do tipo recebi seu e-mail. Quando passei em nova consulta ela veio com um cardápio bem restritivo, não perguntou que hora eu acordo, que hora eu durmo, o que eu gosto de comer, quando vi o o cardápio fiquei assustada, não costumo comer tão pouco mesmo em dieta, foi quando ela me disse que eu teria ajuda de um remedinho fitoterápico e uma caneta com picadinhas na barriga, não teria fome e emagreceria 14 quilos em dois meses, mas eu TENHO PAVOR A REMÉDIO!!!! Liguei pra prima que é psicóloga, liguei pra amiga psicóloga e fiz contato com a nutricionista. Fiz o fitoterápico que custou mais de R$ 140,00 e a canetinha que custa R$ 470,00, a intenção era guardá-la uma vez confirmado a necessidade mas era apenas a intenção porque quando fui guardá-la já tinha perdido a primeira via da receita ... risos
Volto na nutróloga no dia 26 de Novembro, até lá vou tentar, espero que eu tenha boa vontade e saúde emocional para isso:

CAFÉ DA MANHÃ
04 torradas lights com requeijão light

café preto

INTERVALO DA MANHÃ
01 caixinha de água de coco
03 castanhas do pará

ALMOÇO
salada a vontade
04 colheres de sopa de feijão
01 filé de frango
80 gramas de batata cozida

INTERVALO DA TARDE
01 banana com canela + 01 castanha

JANTAR
salada a vontade
filé de frango com legumes

Não será fácil!!!! Olha o que eu estava comendo!!!! A nutróloga não se importou mas eu trabalho até às 23h da noite.


Relatório de alimentação “não saudável” de Gislaine Perdon 

08 de outubro de 2018 (segunda-feira)

6h20min

01 xícara de leite desnatado com café sem açúcar

02 fatias de pão de forma com requeijão de peito de peru

9h30min

01 xícara de chá de limão sem açúcar

01 club social INTEGRAL

12h40min

01 concha de arroz

01 concha de moqueca de peixe

01 concha de salada de acelga com 04 tomatinhos cereja

15h45min

01 copo de leite desnatado com achocolatado Gold

03 fatias de pão de forma com UM POTE DE CHOCOLATE COM AVELÃ LINEA DIET

17h

03 copinhos de café sem açúcar

½ pãozinho francês com uma fatia de muzzarela e uma fatia de presunto

15 azeitonas

03 pedacinhos de queijo (porção)

05 mini pãezinhos de presunto e queijo

01 mini coxinha

21h

01 banana

22h10min

01 copo de leite desnatado com achocolatado Gold

02 pães de forma com requeijão de patê de presunto

02 torradas de quinoa com requeijão de patê de presunto

09 de outubro (terça-feira)

6h25min

01 xícara de leite desnatado com achocolato Gold

02 torradas com requeijão de patê de peito de peru

9h35min

01 xícara de chá de limão sem açúcar

05 torradas de quinoa

12h40min

05 rodelas de palmito

04 tomatinhos cereja

03 conchas de arroz

01 bife do tamanho da minha mão

06 colheres de sopa de molho Barbecue

18h

01 xícara de leite desnatado com café sem açuca

03 pedaços de pão “caseiro” chamado de pão da vó  (comprado em padaria)

21h30min

01 xícara pequena de café preto

22h40min

01 fatia bem fina de pão da vó

Macarrão com repolho refogado e bacon 

10 de outubro (quarta-feira)

6h40min

Caneca de café com leite desnatado

01 fatia do pão da padaria

10h40min

02 castanhas, 04 amendoins, 02 uvas passas

11h50min

01 concha de feijão

01 escumadeira de arroz

01 colher de sopa de pirão

02 colheres de peixe refogado

01 colher de sopa de escarola

16h40min

01 copo de leite desnatado com achocolatado Gold

04 pães de forma com requeijão de peito de peru

20h30min

Arroz

Pirão

Peixe cozido

Escarola

01 pão francês

Carne desfiada

23h40min

10 castanhas do pará

11 de outubro (quinta-feira)

9h30min

Café com leite desnatado

05 torradas integral com requeijão

11h30min

Torta de palmito com massa podre

12h30min

30 gramas – Mix de castanha

13h

20 gramas – Mix de castanha

13h55min

01 colher de servir de tutu de feijão

01 colher de servir de farofa

02 pedacinhos de brócolis

02 Batatinha temperada

05 Torresminhos

02 pedaços pequenos de mandioca

02 pedaços pequenos de polenta frita

02 pedacinhos de linguiça

03 folhinhas de alface

18h 30min

03 colheres de servir de arroz

Molho de cebola, tomate e pimentão verde

Pedaços pequenos de bife com molho de pimenta verde

22h30min

01 copo grande de leite desnatado com chocolate em pó e adoçante em pó stevia 

12 de outubro (sexta-feira)

00h40min

01 copo de café com leite desnatado

8h30min

01 copo de café sem açúcar

01 pão francês com manteiga

Das 11h30min às 12h30min

Ovinhos de Amendoim

Pingo d´ouro

Cerveja sem álcool

Farofa

13h30min

Arroz

Feijão com bacon

Vinagrete

03 tulipas assadas

01 copo de Coca Zero

04 balas de amendoim DIET

15h10min       

01 copo de Coca Zero

16h

01 copo de Coca Zero

17h50min

½ latinha de cerveja zero

18h50min

02 bolinhas de muzzarela temperada

½ copinho de cerveja zero

Vou postar aqui todos os dias, até o dia 26 de novembro, o dia que eu retorno na nutróloga.


Começo com 94,400 kgs

Karnal: brasileiros precisam cuidar mais do espaço público

UMA EX DIRETORA

O meu desejo era colocar o nome dela em letras garrafais como uma espécie de homenagem neste post, mas não posso fazer isso porque o que ela fez por mim não é algo legal do ponto de vista da lei. Quando ingressei em uma das redes que dou aula, eu já tinha uma viagem marcada, eu faria um cruzeiro de dança e depois quase na sequência iria pra Argentina, Uruguai e Chile. Já tinha pago as passagens e hospedagem. Tentei prorrogar a posse, mas como era caráter de urgência fui impedida de prorrogar. Quando descobri onde iria trabalhar, munida das cartas que havia protocolado no gestão de pessoas, recibos de viagens que já havia pago, ... fui direto a escola onde iria trabalhar. Foi a vice que encontrei, que me recebeu muito bem, atenta a tudo o que eu disse, falou que conversaria com a diretora. Quando voltei a diretora assim como a vice se mostrou extremamente compreensiva, porém eu não poderia me ausentar por 30 dias, ela me orientou a fazer o cruzeiro no retorno ir a escola e trabalhar um dia e depois viajar novamente por no máximo 30 dias. Por conta disto, tirei do meu roteiro o Chile, e comprei novas passagens que me trouxeram um custo. Parecia que mais nada ela poderia fazer por mim, mas fez, ao invés de me deixar com dezenas de justificadas e injustificadas no período probatório, ela deixou que eu assinasse alguns dias e oficialmente abonasse esses dias ao longo do ano. Eu não conseguia entender, por que sem me conhecer estava sendo tão boa comigo, por que tanta empatia? Fui voltei, cumpri parte do nosso combinado, porque no mesmo ano precisei me afastar por doença e uma vez perguntei a ela o porque sem me conhecer me considerou uma boa profissional e ela me disse que se eu fazia juz a licença prêmio em outra rede era porque eu não era uma professora acostumada a faltar. No mesmo ano ela saiu da escola, fui visitá-la quando teve um bebê e nunca mais nos falamos,  no dia 15 de Dezembro tive uma notícia péssima de que ela estava muito doente já afastada do trabalho, pensei em visitá-la, pensei porém não agi, e ontem eu soube que ela faleceu. Fiquei e estou muito chateada, rezei por ela, pela família, mas não fui ao enterro, não quis entrar na vaquinha para a coroa de flores, ... queria ter reencontrado com ela, ter novamente agradecido pela maneira como me acolheu, como definiu uma professora que não a conheceu mas que conheceu o fato acima relatado "Isso mostra ser uma pessoa justa. Às vezes precisamos ter essa consciência, em separar as injustiças que o sistema impõe pra não prejudicar o bom profissional" E eu espero nunca mais passar por esta sensação de culpa por não ter visitado um conhecido que eu sabia que estava muito doente, deixar chegar o velório e o enterro pra estar junto me parece tarde demais. Que Deus a tenha! E que eu seja sempre testemunha da sua empatia! 

SOPAS E DRA ANGÉLICA

Eu gosto muito de sopas e caldos, também gosto muito de chás, uma vez eu ouvi que eram alimentos de bruxas porque podemos colocar qualquer ingrediente junto e continua sendo sopa ou chá.

Lembro com saudades de umas das dietas da moda, que era uma sopa com salsão, simplesmente divina. Com a doutora Angélica tive a oportunidade de incluir no cardápio sopas da Sacia, que também eram ótimas, mas o preço dos congelados Sacia não me pertence mais, é muito caro pra mim. Preferi fazer a minha própria sopa, mas confesso que não utilizei a sugestão da Dra. Angélica que certamente é mais saudável que a minha mas que para o meu paladar não daria o mesmo prazer da minha, fiz sexta-feira passada e agora fiz novamente usei chuchu, cenoura, alho, cebola, ... cozinhei tudo, bati no liquidificador e depois inclui frango desfiado e couve picadinha .... muitos saches industrializados de legumes e caldo de galinha. Pode não ser uma sopa saudável mas que ficou boa, isso ficou!

.

BANANAS E PRATOS QUEBRADOS

Desde Outubro de 2017 não ingiro açúcar, não fico lendo embalagem pra ver se tem ou não açúcar, faço uso de Cat Chup, molho de Barbecue, ... mas o doce eu não como. Café, chá, ... se tem açúcar passo reto. Bolacha só salgada, chocolate só versão Diet. E emagreci um bocado, porém quando fiz o exame de sangue em Janeiro a glicemia estava 103, esqueci de levar o resultado do exame para a endocrinologista, só contei pra ela, que disse que devia ser consequência das festas de final de ano. Festas? Que festas? Fiz tudo direitinho mesmo nas festas e olha que foram muitas. Ela pediu outro exame e como eu tinha consulta com a nutricionista corri para fazer e não é que a glicemia deu 110. Caramba, ao invés de diminuir aumenta. Que raiva! Mas a nutricionista sacou o que houve, eu estava comendo umas três bananas por dia. Banana é uma fruta prática, nem lavar precisa. Além disto, muitas vezes é servida aos alunos em uma das escolas em que trabalho e eu sempre comia. Intervalo da manhã, depois do almoço e do jantar tinha uma fruta no cardápio e lá estava a banana. Volta e meia a colocava no microondas com achocolatado Gold, que delícia! Delícia que aumentou a minha glicemia e acabou com os meus pratos, já observei dois pratos fundos da Rochedo, presente de casamento, rachados. Como escreveu a nutricionista em meu cardápio JAMAIS: BANANA

BANDEIJÃO DA USP

Estudar na USP? Nem em sonho. Sempre fui uma aluna mediana, sem a menor ideia do que faria na faculdade. Porém, me inscrevi para Publicidade em 1990, fui fazer a prova, lembro que me deram chocolate, copo de água, achei bacana aquela movimentação de pessoas em frente ao local de aplicação, mas a prova mesmo nem perto da segunda fase eu cheguei. Em 1991, foi a vez de me inscrever para Artes Cênicas na UNICAMP estava tão confiante que esqueci de ir fazer a prova. Essa sou eu ! 

Hoje sou professora de Arte, uma boa professora, dedicada, e gosto de fazer cursos que me façam crescer pessoalmente e profissionalmente, uma colega professora da rede de Diadema, que admiro muito, me informou que teria na USP um curso sobre Cultura Afro (o nome não é bem este ... é um nome enorme) no período das férias, compartilhei esta informação em um grupo de "whats app" e descobri que uma outra professora, sempre antenada em bons cursos, havia feito e ela me disse que o mesmo tinha sido muito bom. Poxa, essa seria a oportunidade de deixar o Zé trabalhando uma semana inteirinha, sem inventar mais viagens de férias, finalmente eu estudaria na USP, comeria no bandeijão, eu Gislaine Perdão que agora sou Perdon, iria comer no bandeijão da USP, rodeada por pessoas inteligentes, podeira até ser confundida como uma delas. Mas teria uma seleção, e não é que surpreendentemente, eu e minha amiga Sharon fomos selecionadas. UAU ! Depois ficamos sabendo que dos 180 inscritos apenas 30 haviam sido eliminados, isto porque não haviam escrito uma justificativa do porque queriam estar no curso. Primeiro dia de curso, venderam os tíquetes para o bandeijão, apenas três tíquetes, por R$ 10,00 cada, até pensei em dar um jeito para comprar para os cinco dias. Doze e trinta, hora do almoço, vai eu e a amiga Sharon, atrás do restaurante que ficava na Prefeitura, a Sharon colocou no GPS e lá fomos nós, éramos um grupo grande de famintos mas aos poucos a galera foi dispersando e os que ficaram estavam tão perdidos quanto nós, uma das professoras até sugeriu um Uber, claro que rejeitei a ideia, preciso andar, esta era a oportunidade, então sugeri que fossemos a um restaurante por quilo ao lado do curso, e que fossemos ao bandeijão no dia seguinte, se não fosse o horário do término do almoço que se aproximava, não teríamos tido a paciência de deixar o bandeijão para o dia seguinte. No quilo, gastei R$ 18,00, das três que sentaram juntas, eu fui a que mais gastei, comi um shimeji maravilhoso. Ontem, fomos ao bandeijão, lá aquela decepção, frango e tomate, não estou comendo arroz e feijão e carne de soja não rola, enquanto comia chegou o agrião. A Sharon saiu falando que o arroz integral estava duro e eu tentava convencê-la que arroz integral é duro mesmo. Hoje, quando caminhávamos para o restaurante, um homem repetiu as palavras da Sharon, que o arroz estava duro, lá eu vi carne, e não localizava legumes, quando perguntei a moça me disse que tinha batata, batata não é legumes é carboidrato e nem tomate tinha hoje, fiz uma prato de salada verde e tentei comer a carne, assumo que não sou muito fã de carne mas esta foi incomível. Peguei um pedaço de mamão que não estava maduro. Tudo bem, comida simples, não devo ser fresca, mas a quantidade que comi nestes dois dias juntos seria certamente menos de R$ 10,00 no restaurante por quilo. Encontrei um amigo do Estado, e eu e a Sharon prontamente lhe doamos os tíquetes que ainda tínhamos. Chega de bandeijão !!!!

Terça-Feira: 16/01
Arroz/feijão preto/arroz integral Filé de frango à pizzaiolo Opção: PVT molho rosé Chucrute Salada de tomate Pavê de chocolate Minipão/refresco	Fechado
Valor Calórico da Refeição: 990 Kcal
Quarta-Feira: 17/01
Arroz/feijão/arroz integral Bife de contrafilé com azeitonas Opção: Lentilha com molho de PVT Batata sauté Salada de alface Mamão Minipão/refresco	Fechado
Valor Calórico da Refeição: 855 Kcal

RODÍZIO DE BOA COMPANHIA

Eu e o meu marido fomos visitar duas pessoas que amo muito em José Bonifácio, próximo a São José do Rio Preto, pais de um ex namorado, o namoro terminou há mais de vinte anos mas o carinho por toda a família permaneceu, apesar de não termos mais tanto contato. Foi uma viagem longa, que claro que comigo no volante ficou ainda mais longa. Na ida observei uma placa escrito Bauru, e lembrei que na cidade de Bauru eu tinha uma amiga de infância que também não via a muito tempo. Assim que chegamos no hotel, em José Bonifácio, fiz contato com a minha amiga e descobri que ela não morava mais em Bauru, havia mudado para Araraquara, joguei no Waze e descobri que era ainda mais fácil visitá-la na volta.

Foi maravilhoso, estar com ela depois de tantos anos, quantas coisas aconteceram neste intervalo, e uma delas é que agora, ambas possuem marido, e não é que os dois logo também estavam papeando. Foi o marido dela que atentou que já estava ficando tarde para sairmos para jantar e que precisávamos de um banho. A ideia era irmos comer uma porção de peixe, eu já sabia que rolaria uma fritura mas torci para que pudesse também encontrar disponível uma salada. Tomamos o banho e de repente uma chuva torrencial, o lugar de comer o peixe era aberto e a segunda ideia foi um rodízio de pizzas, até gelei, contei da dieta, quiseram abortar a ideia do rodizio mas não era justo, eu podia pagar, só não poderia comer tudo o que me oferecessem, lembrei de uma amiga que tinha passado pela mesma experiência, optar por sabores mais saudáveis, dar um tempo antes de começar a aceitar a pizza, dispensar a massa e ingerir apenas o recheio, na casa da minha amiga eu disse que comeria duas fatias, chegando lá alterei para três, mas na prática comi cinco fatias e meia. Palmito, escarola, alho poró, quando estava na metade de outra fatia de palmito ofereceram a de brócoli, passei a de palmito para o prato do Zé e encerrei com uma fatia de peito de peru, as fatias não eram grandes mas todas tinham queijo, estava uma delicia, a pizza, o lugar e é claro a companhia.

Optei em não beber nada, lá serviam suco de laranja como se fosse chopp, numa espécie de chopeira eu não tenho o hábito de beber com a comida, até pensei em provar por ser uma novidade, mas como a minha amiga disse que tinha açúcar optei em não beber, isto foi fácil. Os garçons sabiam da minha dieta, eu os proibi de me oferecerem a pizza doce, nem o prato permiti que colocassem na mesa, ofereceram pizza de Ovomaltine, churros e até de sorvete.

Esta o Zé não resistiu, eu preferi guardar a pizza de sorvete, nunca vista antes, na foto que vou anexar neste post.

Viajamos na mesma noite, o queijo da pizza não caiu muito bem, pelo fato de eu não ter a vesícula sempre que como queijo gordo a noite, fico coaxando como se fosse um sapo, normal.

Chegamos hoje em casa, subi na balança 800 gramas a mais, mas esta variação tem a ver com pesar pela manhã e pesar durante noite e não por ter comido demais. Que delícia poder ir em lugares de muita comilança e não me entupir mais como eu fazia antes, que delícia sair de um rodizio de pizza e apesar das pizzas serem maravilhosas, deixar registrado no coração apenas o sabor da boa companhia, de estar num bom ambiente e do sabor de ser bem atendida.

A FOME ME DEIXOU SURDA

Este final de semana foi maravilhoso eu e o Zé, fomos na casa de um casal de primos queridos que pela primeira vez não haviam passado o revéillon com a gente, queríamos dar lhes um abraço e como moram em Santos aproveitar para passar uns dias na praia, temos o privilégio de termos vários amigos que possuem casas no litoral. E fizemos uma maratona de "Encontro de Primos Bonitos", tenho muitos primos, e gostamos de estar juntos, passamos por Itanhaém, Mongaguá, Praia Grande e combinamos de encerrar a maratona em Santos, como o tempo não ajudou,  o que era pra ser um encontro na praia, com banho de mar, água de coco e milho verde, virou um churrasco dentro de um apartamento. A prima anfitriã, não é uma das primas mais pontuais que tenho, os atrasos dos "Boins" é algo já previsível, quando a prima que estava comigo recomendou um restaurante para almoçarmos juntos mas que deveríamos chegar as 12h, já abortei a ideia ali, almoçar com esta prima às 12h, é missão impossível, talvez role até um café da manhã neste horário mas um almoço é forçar demais a natureza. Às 12h, eu e o Zé estávamos na casa de um casal de amigos na Praia Grande e só chegamos para almoçar as 14h, claro que eu já estava verde de fome, havíamos tomado o café da manhã cedo, quando chegamos no apartamento fui recebida pela Bia, não ela não é a minha prima e sim a cachorra da minha prima, não sou fã de cachorros não merecia mas fui recebida com muita euforia pela cachorrinha, mas o meu foco era a carne, nem gosto de carne, mas estava com muita fome, várias mulheres estavam reunidas na cozinha preparando os acompanhamentos, mas quando olhei para a churrasqueira, não tinha carnes, nem um espetinho de coração, o meu primo estava tentando acendê-la, então fui informada que a carne estava a caminho, me desesperei, socorro, estou com fome !! Foi então, que liguei para o casal de primos, que estavam a caminho e relatei o fato, a minha prima que nesta altura também estava como uma fominha, claro que não do tamanho da minha,  sugeriu o Jhony, um quiosque bem ali perto, o Zé desde que chegou falava de comer uma porção de camarão, esta seria a oportunidade perfeita, eu não aguentaria aguardar a carne chegar, assar com a cachorrinha latindo, era serenidade demais para uma comedora compulsiva faminta. Assim que chegamos no quiosque já pedimos a porção de camarão, depois esperamos os outros primos, quando chegaram decidimos que os três comeriam alguns petiscos ali e que depois almoçariam no apartamento, eu já tinha dito que jantaria lá mas  que meu almoço seria no quiosque. Pedi um lanche de salmão, eu já sabia que os lanches seriam grandes, e que viria com alface, vinagrete, maionese, pão e batata, não comeria tudo, dividira com quem quisesse. Primeiro chegou o camarão, comi apenas cinco, fritura não é bacana para quem quer emagrecer, mas como não é sempre que como camarão na praia me permiti comer cinco camarões e aguardar o lanche que chegou com todos os ingredientes juntos e era muita batata palha, muita mesmo. Se é pra ingerir fritura que seja na porção de camarão e não na batata palha, tentei fugir dela o máximo que pude, mas não foi uma refeição saudável.

A porção de isca de peixe, pedida pelos primos, demorou bastante e quando chegamos no apartamento do sogro da minha prima, fui informada que até peixe quase assado tinha quando eu cheguei lá, arroz, feijão, .... além de brócolis, berinjela, abobrinha, banana, ... tudo bem mais saudável do que o lanche da foto acima.
Meu marido e primos almoçaram, eu fiquei com o lanche do Jhony como almoço, depois de um tempo, comi uma banana que coloquei no meio do carvão, saímos pra tomar sorvete, claro que eu não tomei, estou bem empenhada em perder peso, mas antes de ir já separei num pratinho, os legumes que seriam minha janta, na volta esquentei tudo no micro-ondas e comi. Poxa vida, se eu não tivesse com tanta fome, teria ouvido a minha prima dizer tudo o que já tinha pronto, teria ouvido o que o meu marido e os demais primos queriam fazer, e certamente teria tido um almoço mais saudável, mas por outro lado meu marido teria ficado sem sua porção de camarão. É, não foi de todo ruim minha surdez.